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Vino tinto elaborado de manera artesanal proveniente de uvas mencia y envejecido 6 meses en barricas de roble, lo que le hace tener un sabor intenso dominado por sus sabores frutales y su intenso añejo.
En el corazón de Amandi , en lo más profundo del Cañón del Sil y lindando con el rio en toda su extensión, se encuentra "Cazoga", enclave conocido tradicionalmente como el de mejor calidad para el cultivo de la vid en Amandi.
Es un paraje de dificil acceso y un desnivel del 70 %, de tierra escasa formada sobre pizarra y rocas graníticas con abundante cuarzo.
El cultivo se realiza en terrazas de una sola hilera de cepas en apenas un metro de ancho. Abundan las cepas viejas, el rendimiento es bajo, apenas 4.000 kg por hectárea.
Cosecha:
Grado: 14 %
Tipo de vino: Tinto crianza
Bodega: Jorge Enrique Carnero Fiuza
Denominación de origen: Amandi-Ribeira Sacra
Variedad: Mencia 95%. Merenzao y tempranillo 5%
Elaboración: Fermentación con pie de cuba , maceración hasta el final de la fermentación .Clarificado con clara de huevo natural, no filtrado.
Crianza: 6 meses en tres barricas allier y una americana.
Procedencia uva: Viña Cazoga- Amandi
.Vino proveniente de la Ribeira-Sacra Lucense, junto al rio Sil.